Degustace olivového oleje

Vůně a chuť je nejdůležitější součást olivového oleje. Nalijte trochu extra panenského olivového oleje do malé sklenice. Sklenici vezměte mezi dlaně a krouživými pohyby ji zahřívejte. Takto postupujte asi minutu až dvě. Potom nosem zhluboka natáhněte aroma, které se po zahřátí uvolnilo. Můžete cítit vůni čerstvě posečené trávy, skořice, tropického ovoce nebo vůni čerstvých či zralých oliv.